CARVALHO, P. G. B. de. Proteinas de choque termico e seus efeitos sobre a qualidade da semente de soja - extracao, purificacao e caracterizacao dessas proteinas. Londrina, 1994. 48p. Orientado por Jose de Barros Franca Neto, periodo: setembro/93 a junho/94, relatorio parcial apresentado ao RHAE/CNPq em convenio com a Embrapa - CNPSo.

Biblioteca(s): Embrapa Soja.

MALDONADE, I. R.; SANJINEZ-ARGANDONA, E. J.; CARVALHO, P. G. B. de. Inactivation of escherichia coli by citrus oil and citric acid using response surface. In: Microbes in applied research: current advances and challenges. Singapore: World Scientific, 2012. p. 551-555. Proceedings of IV International Conference on Enviromental, Industrial and Applied Microbiology (BioMicroWorld 2011, September, Malaga).

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

MALDONADE, I. R.; CARVALHO, P. G. B. de; FERREIRA, N. A. Protocolo para determinação de açúcares redutores pelo método de Somogyi-Nelson. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2013. 4 p. (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 86).

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

MALDONADE, I. R.; CARVALHO, P. G. B. de; FERREIRA, N. A. Protocolo para determinação de açúcares totais em hortaliças pelo método de DNS. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2013. 4 p. (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 85).

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

LEITE, B. S. F.; BORGES, C. D.; CARVALHO, P. G. B. de; BOTREL, N. Revestimento comestível à base de goma xantana, compostos lipofílicos e/ou cloreto de cálcio na conservação de morangos. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 37, n. 4, p. 1027-1036, dez. 2015.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

CARVALHO, P. G. B. de; LOPES, S. B.; MORETTI, C. L.; RIBEIRO, R. L. V. Avaliação da degradação de betalaínas durante a secagem de resíduos do processamento mínimo de beterrabas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. 3 p.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

LOPES, S. B.; FERREIRA, N. A.; CARVALHO, P. G. B. de; MORETTI, C. L. Elaboração de pães enriquecidos com a farinha obtida do resíduo do processamento mínimo de beterrabas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA, 3.; SIMPÓSIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 1., 2010, Brasília, DF. Brasília, DF: UNB: CET; SBCTA, 2010. CD-ROM. Resumo 036.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

GONÇALVES, P. A. de S.; VIEIRA NETO, J.; CARVALHO, P. G. B. de. Efeito da pulverização foliar de preparados homeopáticos de Natrum muriaticum e calcário de conchas sobre a composição mineral de bulbos de cebola em sistema orgânico. Agropecuária Catarinense, Florianópolis, v. 25, n. 3, p. 80-84, nov. 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

MALDONADE, I. R.; CARVALHO, P. G. B. de; FERREIRA, N. A. Produção de batata pré-frita congelada. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2013. 6 p. (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 87).

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

10.

CARVALHO, P. G. B. de; PEIXOTO, A. A. P.; FERREIRA, M. A. J. F. Caracterização de abóboras quanto aos teores carotenóides totais, alfa e beta-caroteno. Brasília, DF, Embrapa Hortaliças, 2011. 20 p. (Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 78).

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Semiárido.

11.

MACHADO, C. M. M.; CARVALHO, P. G. B. de; MORETTI, C. L. Composto funcionais em hortaliças. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 2., 2007, Viçosa. Palestras e resumos... Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2007. 189-196

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

12.

LOPES, S. B.; FERREIRA, N. A.; MORETTI, C. L.; CARVALHO, P. G. B. de. Utilização do resíduo do processamento mínimo da beterraba para obtenção de farinha. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA, 3.; SIMPÓSIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 1., 2010, Brasília, DF. Brasília, DF: UNB: CET; SBCTA, 2010. CD-ROM. Resumoo 050.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

13.

CARVALHO, P. G. B. de; MACHADO, C. M. M.; VIEIRA, J. V.; SILVA, J. B. C. da. Influência da densidade de plantas no teor de carotenóides totais das cultivares de cenoura Nantes e Alvorada. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2. Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 389, jul. 2003. Suplemento 1.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

14.

LOPES, S. B.; FERREIRA, N. A.; CARVALHO, P. G. B. de; MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; MALDONADE, I. R. Aproveitamento do resíduo gerado na produção de mini beterrabas para a produção de farinha. Brasília, DF, Embrapa Hortaliças, 2011. 5 p. il. (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 80).

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

15.

MUNIZ, L. B.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; CARVALHO, P. G. B. de; MELO, C. O. Caracterização química e física in vitro de cebolas (Allium cepa L.) minimamente processadas e armazenadas. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. 6 p.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

16.

FERREIRA, N. A.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; MALDONADE, I. R.; CARVALHO, P. G. B. de. Efeito do armazenamento na estabilidade de betalaínas na farinha de beterraba. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA, 3.; SIMPÓSIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 1., 2010, Brasília, DF. Brasília, DF: UNB: CET; SBCTA, 2010. CD-ROM. Resumo 035.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

17.

MUNIZ, L. B.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; CARVALHO, P. G. B. de; MELO, C. O. Caracterização da atividade antioxidante in vitro de cebolas (Allium cepa L.) armazenadas a 5º C. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE GASTRONOMIA, 3.; SIMPÓSIO REGIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA, 1., 2010, Brasília, DF. Brasília, DF: UNB: CET; SBCTA, 2010. CD-ROM. Resumo 018.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

18.

MUNIZ, B. L.; MORETTI, C. L.; MATTOS, L. M.; CARVALHO, P. G. B. de; MELO, C. O. Caracterização física e química de duas cultivares de cebola armazenadas sob refrigeração. Revista de Ciências Agrárias, Lisboa, v. 35, n.1, p. 261-273, jan./jun. 2012.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

19.

CARVALHO, P. G. B. de; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; FONSECA, M. E. de N. Hortaliças como alimentos funcionais. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 24, n. 4, p. 397-404, out./dez. 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

20.

FREITAS, S. C. de; SILVA, T. dos S.; CARVALHO, P. G. B. de; TUPINAMBA, D. D.; KOAKUZU, S. N.; CARVALHO, A. V.; MOURA, C. F. H. Procedimento operacional padrão para determinação de fibras solúvel e insolúvel. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2008. 28 p. (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 94).

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.

Registros recuperados : 24

Biblioteca

	CNPH (18)
	CTAA (3)
	CENARGEN (2)
	CNPC (1)
	CPATSA (1)

CPATU (1)

Mais...

Autor

	CARVALHO, P. G. B. de (22)
	MORETTI, C. L. (10)
	FERREIRA, N. A. (7)
	MALDONADE, I. R. (6)
	MATTOS, L. M. (5)

	LOPES, S. B. (4)
	MACHADO, C. M. M. (4)
	MELO, C. O. (3)
	MUNIZ, L. B. (2)
	SILVA, J. B. C. da (2)
	BLOCH JUNIOR, C. (1)
	BOMFIM, M. A. D. (1)
	BORGES, C. D. (1)
	BOTREL, N. (1)
	BRITO, E. S. de (1)
	CARVALHO, A. V. (1)
	CARVALHO, J. L. V. de (1)
	COURI, S. (1)
	FERREIRA, M. A. J. F. (1)
	FONSECA, M. E. de N. (1)

Mais...

Assunto

	Beterraba (5)
	Armazenamento (4)
	Cebola (4)
	Hortaliça (4)
	Produto minimamente processado (4)

	Alimento funcional (3)
	Beta Vulgaris (3)
	Betalaína (3)
	Carotenóide (3)
	Farinha (3)
	Temperatura (3)
	Allium Cepa (2)
	Allium cepa (2)
	Açúcar (2)
	Carboidrato (2)
	Pigmentação (2)
	Processamento Mínimo (2)
	Processamento mínimo (2)
	Qualidade (2)
	Saúde (2)

Mais...

Tipo

	Artigo em Anais de Congresso (5)
	Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas (4)
	Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica (3)
	Artigo em Periódico Indexado (3)
	Documentos (2)

	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (1)
	Resumo em Anais de Congresso (1)

Mais...

Circulação/Nível

	-- - -- (1)
	A - 2 (1)
	B - 3 (1)
	B - 5 (1)

Ano

	2015 (1)
	2013 (3)
	2012 (3)
	2011 (2)
	2010 (4)

	2008 (4)
	2007 (2)

Mais...

Idioma

	Português (20)
	Inglês (2)

Tipo do arquivo

	Documento digital (9)
	Página Web (2)

Ordenar por:

Relevância

Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 22

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Circulação/Nível: -- - --

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças; Embrapa Semiárido.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 5

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

MALDONADE, I. R.; CARVALHO, P. G. B. de; FERREIRA, N. A. Produção de batata pré-frita congelada. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2013. 6 p. (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 87).

Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 2

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

10.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

11.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

12.

Tipo: Comunicado Técnico/Recomendações Técnicas

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

13.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 3

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

14.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

15.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

16.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

17.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

18.

CARVALHO, P. G. B. de; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; FONSECA, M. E. de N. Hortaliças como alimentos funcionais. Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 24, n. 4, p. 397-404, out./dez. 2006.

Biblioteca(s): Embrapa Hortaliças.

19.

CARVALHO, P. G. B. de; BLOCH JUNIOR, C.; MORHY, L.; SILVA, M. C. M. da; MELLO, L. V. de; NESHICH, G. The amino acid sequence of the Phaseolus vulgaris var. "Fogo na Serra" inhibitor and interactive surface modeling for the enzyme inhibitor complex. Journal of Protein Chemistry, New York, v.15, n.6, p.591-598, 1996.

Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.

20.

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental.

Registros recuperados : 22